Предназначена для тепловой обработки молока для производства сыров и творога.
Ванна длительной пастеризации сырная ВДПС 13 000 (Сдвоенное «О», закрытое исполнение с люком и смотровым окном).
Нагрев через водяную рубашку - позволяет бережно нагревать молоко, как требует этого технология. Что позволяет избежать его излишнего перегрева, прикипания к стенкам емкости.
Рабочая емкость выполнена из пищевой нержавеющей стали - долговечность эксплуатации, устойчивость к агрессивным моющим растворам.
Рубашка выполнена из пищевой нержавеющей стали - дает увеличенный срок службы, по сравнению с рубашками из черной стали.
Удобное устройство, размеры и форма оборудования.
Проработанная форма и конструкция мешалки - эффективное вымешивание молока и вымешивание, постановку сырного сгустка.
Сливной кран оптимального диаметра - позволяет слить как сыворотку, так и сыворотку вместе с сырным или творожным зерном. Так же через него можно разливать молоко и различные кисломолочные продукты.
Сыроварня поддерживает автоматический нагрев и поддержание температуры.
Время процессов и режимы охлаждения контролируются оператором.
Лира для резки сгустка.